【福祉作業所】調理実習を行いました～キムチチャーハン編～

　1月21日(水)に調理実習を行いました。今回の調理実習で作ったものは、キムチチャーハンとみそ汁でした。キムチチャーハンと聞いた利用者さんは「辛い?」と気にする方もいましたが、果たしてどうだったのでしょうか。

　今回、調理実習の当番の方にはチャーハンに入れるためのニンジンや玉ねぎを細かく切る作業がありました。支援員からは「指を丸めて切ってね、指を切らないようにゆっくりね」という声かけもありましたが、当番の利用者さんは、上手に包丁を使って細かくしていました。

　切った野菜を中華鍋に入れて炒める時も慣れた手つきで炒めていました。盛り付けや配膳も丁寧に行い、実食!

　皆さん、「これ美味しいね、お代わりある?」とお代わりをもらう人もおり、実習で当番をした方もたくさんお代わりしていました。